PRODOTTI DA FORNO

I fermenti lattici possono essere utilizzati negli impasti per la panificazione di pane senza lievito, pane casereccio, focacce, pizze, prodotti senza glutine, crackers, cookies, croissants, danesi e sfoglie, brioches, biscotti senza lievito e tradizionali.
Gli inoculi lattici diretti agiscono sulle caratteristiche dell’impasto e del prodotto da forno e permettono di ottenere lievitazione, aromatizzazione, valorizzazione, innovazione e semplificazione.


PRODOTTI DA FORNO

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