Cryofast LH 102 - Codice M41LH102


Cryofast LH 102
Cryofast LH 102 consiste in una coltura congelata di un ceppo selezionato di Lactobacillus helveticus. Cryofast LH 102, in combinazione con altre colture LAB (es. Streptococcus thermophilus), garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di formaggi semi-duri e duri grazie all'attività proteasica e peptidasica.

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