Cryofast LH 97 - Codice M41LH97


Cryofast LH 97
Cryofast LH 97 consiste in una coltura congelata di un ceppo selezionato di Lactobacillus helveticus. Cryofast LH 97, in combinazione con altre colture LAB (es. Streptococcus thermophilus), garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata formaggi semi-duri e duri grazie all'attività proteasica e peptidasica.

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