Cryofast MW 036 S - Codice M41MW036S


Cryofast MW 036 S
Cryofast MW 036 S consiste in una coltura congelata di ceppi non selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris e di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis. Cryofast MW 036 S garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, con fermentazione di citrato veloce, mirata alla produzione di latte fermentato, formaggio fresco, formaggio molle, formaggio semi-duro.

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