Cryofast MW 039 N - Codice M41MW039N


Cryofast MW 039 N
Cryofast MW 039 N consiste in una coltura congelata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Leuconostoc spp. e Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis. Cryofast MW 039 N garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, con fermentazione di citrato medio-veloce, mirata alla produzione di latti fermentati, formaggi freschi, formaggi molli e formaggi a pasta semi-dura

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