Lyofast M 242 N - Codice M91M242N


Lyofast M 242 N
Lyofast M 242 N è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis e Leuconostoc spp. Lyofast M 242 N garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, con fermentazione di citrato medio-veloce, mirata alla produzione di latti fermentati, panna acida, formaggio fresco, formaggio molle, formaggio semi-duro

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