Lyofast MT 036 LV - Codice M91MT036LV


Lyofast MT 036 LV
Lyofast MT 036 LV è una coltura liofilizzata di ceppi non selezionati di Lactococcus lactis ssp.lactis e Lactococcus lactis ssp. cremoris e ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris, Lactobacillus brevis e Saccharomiyces bayanus. Lyofast MT 036 LV garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, con fermentazione di citrato medio-veloce, mirata alla produzione di latti fermentati tipo Kefir. Saccharomiyces bayanus produce gas dalla fermentazione del latte.

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