Lyofast MWO 040 - Codice M91MWO040


Lyofast MWO 040
Lyofast MWO 040 consiste in una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis. Lyofast MWO 040 garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di panna acida, formaggio molle, formaggio fresco e fiocchi di formaggio fresco. Lyofast MWO 040 inoltre, può essere utilizzato nella produzione di emi-duri con occhiatura (tipo Tilsit, Fontina, ecc.).

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