Lyofast SBS 045 PT - Codice M31SBS045PT


Lyofast SBS 045 PT
Lyofast SBS 045 PT per PECORINO TOSCANO DOP. Lyofast SBS 045 PT è una coltura liofilizzata di ceppi DOP, selezionati naturalmente da Pecorino Toscano, di Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, con caratteristiche di veloci acidificanti, senza però essere produttori di EPS. Lyofast SBS 045 PT garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di Pecorino Toscano DOP.

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