Lyofast Y 082 D - Codice M91Y082D


Lyofast Y 082 D
Lyofast Y 082 D è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, senza essere produttori di EPS. Lyofast Y 082 D garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di yogurt aromatico con forte acidità. Lyofast Y 082 D può trovare applicazione anche nella produzione di formaggi freschi, di formaggi a pasta molle e di formaggi duri.

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