Lyofast Y 086 D - Codice M91Y086D


Lyofast Y 086 D
Lyofast Y 086 D è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, senza essere produttori di EPS. Lyofast Y 086 D garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, mirata alla produzione di yogurt aromatico con forte acidità. Lyofast Y 086 D può trovare applicazione anche nella produzione di formaggio molle, formaggio fresco e formaggio duro

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