Lyoto ST 515 V - Codice M98ST515V


Lyoto ST 515 V
Lyoto ST 515 V consiste in una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus. Lyoto ST 515 V, per uso semidiretto, a seconda del processo tecnologico di applicazione garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, mirata alla produzione di formaggi molli, tipo Crescenza o Brie e formaggi duri tipo Emmental o Grana. Lyoto ST 515 V può essere utilizzato anche nella produzione di latti fermentati.

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