Natacid - Codice C000039


Natacid
Natacid una miscela in polvere al 50% minimo del principio attivo, natamicina (o pimaricina) E235 su base glucosio. La natamicina viene utilizzata da oltre 30 anni poiché ha dimostrato di allungare la durata dei prodotti alimentari attraverso l'eliminazione di lieviti e muffe e prevenendo lo sviluppo di tossine fungine. La natamicina non ha alcun effetto sull'attività della coltura iniziale dei prodotti fermentati. La qualità, l'aspetto, il colore e l'odore degli alimenti non vengono alterati con l'utilizzo di Natacid. L'attività della natamicina scompare nel tempo con il lento e naturale svolgersi dell'idrolisi del principio stesso.

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