PROT WP80 proteine del siero di latte - Codice M97WP80


PROT WP80 proteine del siero di latte
PROT WP80 è una sieroproteina naturale, ottenuta per ultrafiltrazione da siero di latte ed essiccata a bassa temperatura. PROT WP80 è una fonte proteica di alta qualità alimentare, con un tenore proteico totale minimo dell'80% (i.TS) con proprietà funzionali trova applicazione nei processi tecnologici in cui è richiesta capacità emulsionante. PROT WP80 è un legante dellacqua, gelifica e migliora la viscosità.

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