Kulturen und lösungen für käse

Nicht nur Lab und Milchsäurebakterien: Die Produktion von Käse erfordert spezifische Lösungen je nach der gewünschten Konsistenz, dem Geschmack, der Textur und verschiedenen anderen Eigenschaften.

Sacco System stellt Zutaten für die Produktion von Weichkäse, Halbhartkäse, Hartkäse und Pasta-Filata-Käse her: ein breites Sortiment an Milchsäurebakterien und Probiotika mit verschiedenen Funktionen, Lab und Produkte für die Milchgerinnung, Sekundärkulturen, Schimmelpilze, Hefen, Nährmedien, funktionelle Proteine uvm.

Die Kulturen und Lösungen von Sacco System haben das Ziel, hochwertige Käse zu garantieren, denn sie fördern eine zuverlässige, konstante Produktion, einen einfachen Prozess und die perfekte Konservierung des Produkts für die gesamte Haltbarkeitsdauer.

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