Fermentos y soluciones para quesos

No solo cuajo y fermentos lácticos; la producción de un queso requiere el uso de soluciones específicas en función de la consistencia deseada, el sabor, la textura y otras características.

Sacco System produce ingredientes para la producción de quesos de pasta blanda, semiduros, duros y de pasta hilada: una amplia gama de fermentos lácticos y probióticos con diferentes funcionalidades, cuajo y productos para la coagulación de la leche, cultivos secundarios, mohos, levaduras, medios de cultivo, proteínas funcionales y mucho más.

Los fermentos y las soluciones Sacco System tienen como objetivo garantizar quesos de alta calidad y favorecer una producción fiable y constante, un flujo sencillo y la perfecta conservación del producto durante toda su vida útil.

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