Ferments et solutions pour fromages

Il n’y a pas que la présure et les ferments lactiques ; la fabrication d’un fromage requiert l’utilisation de solutions spécifiques en fonction de la consistance souhaitée, de la saveur, de la texture et de différentes autres caractéristiques.

Sacco System produit des ingrédients pour la fabrication de fromages à pâte molle, demi-dure, dure et filée : une large gamme de ferments lactiques et probiotiques aux fonctionnalités diverses, de la présure et des produits pour la coagulation du lait, des cultures secondaires, moisissures, levures, milieux de culture, protéines fonctionnelles et bien d’autres encore.

Les ferments et les solutions Sacco System ont pour objectif de garantir des fromages de haute qualité, en favorisant une production fiable et constante, un flux simple et une conservation parfaite du produit pendant toute sa durée de vie.

Sélectionnez la catégorie de fromage ci-dessous pour découvrir tous les ingrédients Sacco System disponibles !