Fermenti e soluzioni per formaggi

Non solo caglio e fermenti lattici; la produzione di un formaggio richiede l’utilizzo di soluzioni specifiche a seconda della consistenza desiderata, del sapore, della texture e di diverse altre caratteristiche.

Sacco System produce ingredienti per la produzione di formaggi molli, semi-duri, duri e a pasta filata: un'ampia gamma di fermenti lattici e probiotici dalle diverse funzionalità, caglio e prodotti per la coagulazione del latte, colture secondarie, muffe, lieviti, terreni, proteine funzionali e tanto altro ancora.

I fermenti e le soluzioni Sacco System hanno l'obiettivo di garantire formaggi di alta qualità, favorendo una produzione affidabile e costante, un flusso semplice e la perfetta conservazione del prodotto per tutta la durata della shelf life

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