Fermenti e soluzioni per prodotti freschi

Definiamo prodotti freschi quei formaggi e prodotti derivati dal latte che sono soggetti a un alto grado di deperibilità e che richiedono un tempo breve di consumo. Fra questi prodotti rientrano yogurt, latti fermentati, burro, robiola e tanti altri.

Sacco System dispone di diversi ingredienti e soluzioni per prodotti freschi che hanno l'obiettivo di garantire prodotti freschi di alta qualità e la loro perfetta conservazione per tutta la durata della shelf life.

Queste soluzioni comprendono un'ampia gamma di fermenti lattici e probiotici dalle diverse funzionalità, caglio e prodotti per la coagulazione del latte, colture secondarie, muffe, lieviti, terreni, proteine funzionali e tanto altro ancora.

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