Probiotici alimentari

Sempre più aziende nel settore food decidono di orientare la propria produzione verso i cosiddetti probiotici alimentari, prodotti in grado di offrire un valido supporto alla salute e al benessere delle persone grazie all'azione dei probiotici contenuti all'interno.

I batteri probiotici (dal greco pro-bios, “a favore della vita”) sono infatti un gruppo specifico di fermenti lattici in grado di avere un’azione benefica su tutto il corpo a partire dalla colonizzazione dell'intestino.  

Utilizzare fermenti probiotici nel settore alimentare permette inoltre di ridurre l’uso degli antibiotici grazie all’azione specifica di prevenzione e cura di diversi disturbi a livello intestinale, cardiovascolare, digestivo, immunitario. 

Sacco System produce e commercializza una vasta gamma di fermenti probiotici per il settore alimentare, dalle svariate applicazioni nel settore lattiero caseario (formaggi, latti fermentati, yogurt, gelato, ecc.) ma anche nel settore food in generale (cioccolato fondente, prodotti e bevande fermentate di origine vegetale, salumi stagionati, ecc.)
 

I fermenti probiotici Sacco System per il settore alimentare

Il range di probiotici alimentari Sacco System comprende sia ceppi singoli sia complesse e studiate miscele, in grado di soddisfare al meglio ogni esigenza di mercato. Fra i ceppi di probiotici Sacco System si annoverano i seguenti prodotti:

• CRL 1505 (Lactobacillus Rhamnosus CRL 1505): estratto dal latte di capra, ideale per essere utilizzato nella produzione di latte fermentato, yogurt e formaggio probiotico. Il probiotico CRL1505 stimola la risposta immunitaria, promuovendo un effetto protettivo e migliorando in modo naturale il sistema immunitario, il sistema digestivo e il sistema respiratorio di bambini e adulti.
   
• LPLDL® (Lactobacillus Plantarum LPLDL®): ceppo naturale che può aiutare nella prevenzione e nel trattamento delle malattie cardiovascolari. Ottimo probiotico per il controllo del colesterolo e della pressione arteriosa, quindi per alimenti funzionali e probiotici destinati a clienti in età avanzata o per chi ha problemi cardiovascolari.
   
• SYNBIO® (Lactobacillus Rhamnosus IMC 501® + Lactobacillus paracasei IMC 502®): ceppo probiotico dalle molteplici applicazioni. Può essereutilizzato in combinazione con altri ceppi allo scopo di ottenere alimenti funzionali e probiotici per migliorare le performance sportive, per il benessere intestinale e persino prodotti contro l’allergia alla polvere domestica.

La qualità dei fermenti lattici probiotici Sacco System è certificata da una serie di studi e case history che ne dimostrano l’efficacia per tutte le applicazioni.

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