Kulturer och lösningar för ostar

Utöver löpe och kulturer kräver framställningen av ost även användning av speciallösningar beroende på önskad konsistens, smak, textur och andra olika egenskaper.

Sacco System framställer ingredienser för framställning av mjuk, medelhård och hård ost och samt ost med trådig ostmassa: ett brett sortiment av kulturer och probiotika med olika funktioner, löpe och produkter för mjölkkoagulering, sekundärkulturer, mögel, jäst, odlingsmedier, funktionella proteiner och många fler.

Sacco Systems kulturer och lösningar har utformats för att garantera högkvalitativa ostar som bidrar till att säkerställa en pålitlig och enhetlig framställningsprocess, ett enkelt arbetsflöde och en perfekt bevaring av produkten under hela hållbarhetstiden.

Välj ostkategorin nedan för att upptäcka alla Sacco Systems tillgängliga ingredienser!