Probiotika för livsmedelsindustrin

Probiotiska bakterier (från grekiskans pro-bios, ”för livet”) är en specifik grupp av levande kulturer som kan erbjuda fördelar för hela den mänskliga kroppen som börjar med kolonisering av tarmen.

Fler och fler företag inom livsmedelsindustrin har beslutat sig för att rikta sin framställning mot livsmedel med probiotiska egenskaper vilket kan vara ett hållbart stöd för konsumenternas hälsa och välbefinnande.

Det finns två specifika fördelar med användning av probiotiska kulturer i livsmedelsindustrin: möjligheten att minska användningen av antibiotika vilket hjälper till med att förebygga fysiska problem samt behandla och bota olika störningar i tarm-, kardiovaskulär-, matsmältnings- och immunsystemet.

Sacco System framställer och distribuerar ett brett sortiment av probiotiska kulturer för livsmedelsindustrin med en mängd olika tillämpningsområden inom mjölk- och mejeriindustrin (ost, fermenterad mjölk, yoghurt, glass osv.) men även i livsmedelssektorn i allmänhet (mörk choklad, växtbaserade fermenterade drycker och produkter, lagrade charkuterivaror osv.).

Sacco Systems probiotiska levande kulturer för livsmedel

Sacco Systems sortiment av probiotika inkluderar både individuella stammar och komplexa blandningar som till fullo kan tillgodose marknadens alla behov. Sacco Systems probiotiska stammar inkluderar följande produkter:

CRL 1505 (Lactobacillus Rhamnosus CRL 1505): extrakt av getmjölk som är idealiskt att använda vid framställning av fermenterad mjölk, yoghurt och probiotisk ost. Probiotikan CRL1505 stimulerar immunsvaret, erbjuder skydd och stärker på ett naturligt sätt immunsystemet, matsmältningssystemet och andningsvägarna hos barn och vuxna.
LPLDL® (Lactobacillus Plantarum LPLDL®): en naturlig stam som kan hjälpa till med att förebygga och behandla kardiovaskulär sjukdom. Detta är en utmärkt probiotika för kontroll av kolesterol och arteriellt tryck samt för funktionella livsmedel och probiotika som riktar sig till äldre kunder eller personer med kardiovaskulära problem.
SYNBIO® (Lactobacillus Rhamnosus IMC 501® + Lactobacillus paracasei IMC 502®): probiotisk stam med många olika tillämpningsområden. Den kan användas tillsammans med andra stammar för funktionella livsmedel och probiotika som syftar till att förbättra idrottsprestationer, tarmhälsa och även för produkter för att bekämpa den vanliga allergin mot damm.

Kvaliteten hos Sacco Systems probiotiska levande kulturer är certifierad av en rad kliniska studier och sjukdomshistorier som visar deras effektivitet för alla tillämpningsområden.

Kontakta oss för att begära den lämpligaste formeln för dina behov!