Kulturen und lösungen für viili

Kulturen und Lösungen für Viili

Viili ist eine typisch finnische Sauermilch, die durch die kombinierte mikrobielle Wirkung von Milchsäurebakterien und dem Schimmelpilz Geotrichum candidum erzielt wird. Dieser erzeugt eine Art samtige Haut an der Oberfläche.

Sacco System produziert und vermarktet ein breites Sortiment an Kulturen und Lösungen für die Herstellung von Viili, die zum Ziel haben, die Milch- und Käseproduktion zu verbessern und hochwertige Produkte zu garantieren, indem sie einen einfachen Prozess und eine zuverlässige, konstante Herstellung fördern.

STARTER-MILCHSÄUREBAKTERIEN
STARTER-MILCHSÄUREBAKTERIEN

Gefriergetrocknete und gefrorene Milchsäurebakterien, um den Gärprozess des Produkts einzuleiten

SCHIMMELPILZE
SCHIMMELPILZE

Für die Produktion von Käse und Molkereiprodukten mit besonderen ästhetischen und organoleptischen Eigenschaften.

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Kulturen und Lösungen für Viili | Sacco System
Viili ist eine typisch finnische Sauermilch, die durch die kombinierte mikrobielle Wirkung von Milchsäurebakterien und dem Schimmelpilz Geotrichum candidum erzielt wird. Dieser erzeugt eine Art samtige Haut an der Oberfläche. Sacco System produziert und vermarktet ein breites Sortiment an Kulturen und Lösungen für die Herstellung von Viili, die zum Ziel haben, die Milch- und Käseproduktion zu verbessern und hochwertige Produkte zu garantieren, indem sie einen einfachen Prozess und eine zuverlässige, konstante Herstellung fördern.