Kulturen und lösungen für blauschimmelkäse

Blauschimmelkäse zeichnen sich durch die klassischen blauen, grünen und grauen Adern aus, die mit Kulturen, Schimmel und Hefen hergestellt werden und diesen Käsesorten besondere Eigenschaften verleihen.

Sacco System produziert und vermarktet ein breites Sortiment an Kulturen, Hefen, Schimmelpilzen und Lösungen für die Herstellung von Blauschimmelkäse, insbesondere für Gorgonzola, Caciotta erborinata, Stilton, Roquefort, Danablu, Brie, Camembert, Bleu d’Auvergne, Castelmagno und andere französische weiße Edelschimmelkäse.

Die Zutaten von Sacco System haben das Ziel, die Milch- und Käseproduktion zu verbessern und hochwertige Produkte zu garantieren, indem sie einen einfachen Prozess und eine zuverlässige, konstante Produktion fördern.