Kulturen und lösungen für halbhartkäse

Kulturen und Lösungen für Halbhartkäse

Halbhartkäse zeichnen sich durch eine stärkere Konsistenz und einen markanteren Charakter als Weichkäse aus, da sie eine längere Reifezeit haben (bis zu sechs Monaten). Der Feuchtigkeitsgehalt von Halbhartkäse liegt zwischen 35 und 45%.

Sacco System produziert und vermarktet ein breites Sortiment an Kulturen und Lösungen für die Herstellung von Halbhartkäse, insbesondere für Asiago, Montasio, Fontina, Fontal, Latteria, Casera, Caciotta, Edamer, Gouda, Saint Paulin, Reblochon, Raclette, Bra, Branzi, Formai de Mut, Cheddar, Monte Veronese, Raschera sowie italienische und holländische gepresste Käsesorten.

Die Zutaten von Sacco System haben das Ziel, die Milch- und Käseproduktion zu verbessern und hochwertige Produkte zu garantieren, indem sie einen einfachen Prozess und eine zuverlässige, konstante Produktion fördern.

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Kulturen und Lösungen für Halbhartkäse | Sacco System
Halbhartkäse zeichnen sich durch eine stärkere Konsistenz und einen markanteren Charakter als Weichkäse aus, da sie eine längere Reifezeit haben (bis zu sechs Monaten). Der Feuchtigkeitsgehalt von Halbhartkäse liegt zwischen 35 und 45%. Sacco System produziert und vermarktet ein breites Sortiment an Kulturen und Lösungen für die Herstellung von Halbhartkäse, insbesondere für Asiago, Montasio, Fontina, Fontal, Latteria, Casera, Caciotta, Edamer, Gouda, Saint Paulin, Reblochon, Raclette, Bra, Branzi, Formai de Mut, Cheddar, Monte Veronese, Raschera sowie italienische und holländische gepresste Käsesorten. Die Zutaten von Sacco System haben das Ziel, die Milch- und Käseproduktion zu verbessern und hochwertige Produkte zu garantieren, indem sie einen einfachen Prozess und eine zuverlässige, konstante Produktion fördern.