Kulturen und lösungen für hartkäse

Kulturen und Lösungen für Hartkäse

Hartkäse zeichnen sich durch einen relativ niedrigen Wassergehalt (um 35%) und einen sehr intensiven Geschmack aus, der wiederum auf die langen Reifezeiten zurückzuführen ist (von drei Monaten bis über drei Jahre).

Beispiele für Hartkäse sind Emmentaler, Bitto, Pecorino-Hartkäse, Greyerzer, Parmigiano und Grana. Die Letzteren werden manchmal auch als „Extrahartkäse“ bezeichnet.

Sacco System produziert und vermarktet ein breites Sortiment an Kulturen und Lösungen für die Herstellung von Hartkäse, vor allem für Grana Padano, Emmentaler, Greyerzer, Comtè, Pecorino-Hartkäse.

Die Zutaten von Sacco System haben das Ziel, die Milch- und Käseproduktion zu verbessern und hochwertige Produkte zu garantieren, indem sie einen einfachen Prozess und eine zuverlässige, konstante Produktion fördern.

Durch die Nutzung dieser Website akzeptieren Sie die Verwendung von Cookies für die Analyse, personalisierte Inhalte und Anzeigen. lesen Sie mehr Akzeptiere
Kulturen und Lösungen für Hartkäse | Sacco System
Hartkäse zeichnen sich durch einen relativ niedrigen Wassergehalt (um 35%) und einen sehr intensiven Geschmack aus, der wiederum auf die langen Reifezeiten zurückzuführen ist (von drei Monaten bis über drei Jahre). Beispiele für Hartkäse sind Emmentaler, Bitto, Pecorino-Hartkäse, Greyerzer, Parmigiano und Grana. Die Letzteren werden manchmal auch als „Extrahartkäse“ bezeichnet. Sacco System produziert und vermarktet ein breites Sortiment an Kulturen und Lösungen für die Herstellung von Hartkäse, vor allem für Grana Padano, Emmentaler, Greyerzer, Comtè, Pecorino-Hartkäse. Die Zutaten von Sacco System haben das Ziel, die Milch- und Käseproduktion zu verbessern und hochwertige Produkte zu garantieren, indem sie einen einfachen Prozess und eine zuverlässige, konstante Produktion fördern.