La mantequilla es un producto lácteo elaborado a partir de la nata de la leche (es decir, su parte grasa), que se extrae y luego se somete a diversos tratamientos como la pasteurización y la butirización. Generalmente producida con leche de vaca, la mantequilla se utiliza en todo el mundo para preparaciones dulces y saladas, pero también para la producción de cosméticos, medicinas y lubricantes.
Sacco System produce y comercializa una amplia gama de fermentos y soluciones para la producción de mantequilla que tienen como objetivo mejorar la producción láctea y garantizar productos de alta calidad, favoreciendo un flujo simple y una producción fiable y constante.