Ferments et solutions pour fromages à pâte persillée

Les fromages à pâte persillée sont reconnaissables aux striures bleues, vertes ou grises typiques des fromages réalisés avec des ferments, champignons et levures qui apportent à ces derniers leurs caractéristiques distinctives.

Sacco System produit et commercialise une vaste gamme de ferments, levures, champignons et solutions pour la production de fromages à pâte persillée, notamment pour le Gorgonzola, les caciotte à pâte persillée, le Stilton, le Roquefort, le Danablu, le Brie, le Camembert, le Bleu d’Auvergne, le Castelmagno et autres fromages à pâte persillée français.

Les ingrédients Sacco System visent à améliorer la production laitière et fromagère et à garantir des produits de haute qualité, en favorisant un flux simple en même temps qu’une production fiable et constante.