Ferments et solutions pour viili

Ferments et solutions pour Viili

Le Viili est un lait fermenté typiquement finlandais issu de l’action microbienne combinée de ferments lactiques et de Geotrichum candidum, un champignon qui crée une sorte de pellicule veloutée à la surface.

Sacco System produit et commercialise une vaste gamme de ferments et solutions pour la production de Viili qui visent à améliorer la production laitière et fromagère et à garantir des produits de haute qualité, en favorisant un flux simple en même temps qu’une production fiable et constante.

FERMENTS STARTER
FERMENTS STARTER

Ferments lactiques destinés à amorcer le processus de fermentation du produit

MOISISSURES
MOISISSURES

Pour produire des fromages et autres produits alimentaires ayant des caractéristiques esthétiques et organoleptiques typiques

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Ferments et solutions pour Viili | Sacco System
Le Viili est un lait fermenté typiquement finlandais issu de l’action microbienne combinée de ferments lactiques et de Geotrichum candidum, un champignon qui crée une sorte de pellicule veloutée à la surface. Sacco System produit et commercialise une vaste gamme de ferments et solutions pour la production de Viili qui visent à améliorer la production laitière et fromagère et à garantir des produits de haute qualité, en favorisant un flux simple en même temps qu’une production fiable et constante.