Fermenti 4Protection - Prodotti di origine vegetale

batteri lattici per la protezione naturale di prodotti fermentati di origine vegetale 4Protection

I batteri lattici per la protezione naturale di prodotti fermentati di origine vegetale

4Protection è la linea di fermenti Sacco per la protezione dei prodotti dallo sviluppo di microrganismi indesiderati. Le colture 4Protection sono costituite da batteri lattici 100% naturali che aiutano a mantenere la qualità strutturale e sensoriale dei prodotti durante la shelf life.

Studiata a partire dall’esperienza maturata nel settore lattiero-caseario, Sacco System ha sviluppato linee specifiche di batteri lattici per la protezione naturale di prodotti di origine vegetale, naturalmente ipoallergenici e senza OGM.

Le linee di batteri lattici 4Protection sono adatte a prodotti ipoallergenici derivanti da ogni matrice vegetale (soia, lupino, piselli, ceci, anacardi, mandorle, avena, riso)e contrastano lo sviluppo di lieviti e muffe indesiderate, mantenendo inalterato il gusto, l’aroma e la texture del prodotto.

 

I batteri lattici 4Protection per prodotti fermentati origine vegetale

I fermenti lattici per prodotti vegetali della linea 4Protection sono disponibili in versione liofilizzata.

  • Lyofast LR4 PD
  • Lyofast LPR A
  • Lyofast LR B*
  • Lyofast CLP C
  • Lyofast CNBAL
  • Lyofast LPAL
  • Lyofast BGP 1

 *Lyofast LR B è disponibile anche in versione cryofast (congelata).


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Fermenti 4Protection - Prodotti di origine vegetale | Sacco System
I batteri lattici per la protezione naturale di prodotti fermentati di origine vegetale 4Protection è la linea di fermenti Sacco per la protezione dei prodotti dallo sviluppo di microrganismi indesiderati. Le colture 4Protection sono costituite da batteri lattici 100% naturali che aiutano a mantenere la qualità strutturale e sensoriale dei prodotti durante la shelf life. Studiata a partire dall’esperienza maturata nel settore lattiero-caseario, Sacco System ha sviluppato linee specifiche di batteri lattici per la protezione naturale di prodotti di origine vegetale, naturalmente ipoallergenici e senza OGM. Le linee di batteri lattici 4Protection sono adatte a prodotti ipoallergenici derivanti da ogni matrice vegetale (soia, lupino, piselli, ceci, anacardi, mandorle, avena, riso)e contrastano lo sviluppo di lieviti e muffe indesiderate, mantenendo inalterato il gusto, l’aroma e la texture del prodotto. I batteri lattici 4Protection per prodotti fermentati origine vegetale I fermenti lattici per prodotti vegetali della linea 4Protection sono disponibili in