Fermenti e soluzioni per cottage cheese

Fermenti e Soluzioni per Cottage Cheese

Molto diffusi in Europa centrale e negli Stati Uniti, i Cottage Cheese (conosciuti anche come fiocchi di latte), sono formaggi freschi che vengono prodotti a partire da una cagliata drenata ma non pressata. La possibile aggiunta di latte scremato ne valorizza gusto e aroma. I Cottage cheese sono caratterizzati da un aroma lievemente acidulo e da un sapore simile a quello della crema di latte. Uno dei più diffusi e conosciuti Cottage Cheese è il Tworog, tipico della Russia.

Sacco System produce e commercializza una vasta gamma di fermenti e soluzioni per la produzione di cottage cheese (fiocchi di latte) che hanno l'obiettivo di migliorare la produzione lattiero casearia e di garantire prodotti di alta qualità, favorendo un flusso semplice e una produzione affidabile e costante.

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Fermenti e Soluzioni per Cottage Cheese | Sacco System
Molto diffusi in Europa centrale e negli Stati Uniti, i Cottage Cheese (conosciuti anche come fiocchi di latte), sono formaggi freschi che vengono prodotti a partire da una cagliata drenata ma non pressata. La possibile aggiunta di latte scremato ne valorizza gusto e aroma. I Cottage cheese sono caratterizzati da un aroma lievemente acidulo e da un sapore simile a quello della crema di latte. Uno dei più diffusi e conosciuti Cottage Cheese è il Tworog, tipico della Russia. Sacco System produce e commercializza una vasta gamma di fermenti e soluzioni per la produzione di cottage cheese (fiocchi di latte) che hanno l'obiettivo di migliorare la produzione lattiero casearia e di garantire prodotti di alta qualità, favorendo un flusso semplice e una produzione affidabile e costante.