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Milchsäurebakterien können verwendet werden für Teige zur Brotherstellung ohne Hefe, Brot zum Fertigbacken, Focaccia, Pizza, glutenfreie Produkte, Cracker, Cookies, Croissants, Gebäck und Teigblätter, Brioches, Kekse ohne Hefe und traditionelles Gebäck.
Milchsäurebakterien haben Einfluss auf die Eigenschaften des Teigs und des Backwerks und ermöglichen eine Gärung, Aromatisierung, Aufwertung, Innovation und Vereinfachung.

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Produkte BACKWAREN - Sacco System
Milchsäurebakterien können verwendet werden für Teige zur Brotherstellung ohne Hefe, Brot zum Fertigbacken, Focaccia, Pizza, glutenfreie Produkte, Cracker, Cookies, Croissants, Gebäck und Teigblätter, Brioches, Kekse ohne Hefe und traditionelles Gebäck. Milchsäurebakterien haben Einfluss auf die Eigenschaften des Teigs und des Backwerks und ermöglichen eine Gärung, Aromatisierung, Aufwertung, Innovation und Vereinfachung.