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PRODUCTOS HORNEADOS
Los fermentos lácticos se pueden utilizar en la masa para hornear los panes sin levadura, pan casero, bollos, pizzas, productos sin gluten, crackers, galletas, media lunas, pasteles daneses y de hojaldre, panecillos, croissants, galletas sin levadura y tradicionales.
La inoculación láctica directa actua en las características de la masa y del producto horneado y permite obtener levadura, aromatización, valorización, innovación y simplificación.
