TRATAMIENTOS DE SUPERFICIE


TRATAMIENTOS DE SUPERFICIE

Cultivos utilizados para la curación de los quesos.
Los cultivos de este grupo protegen la superficie de los quesos del crecimiento de microorganismos no deseados, que pueden modificar el aspecto externo del queso. Nuestros productos ayudan a obtener un resultado visual constante tanto desde el punto de vista del color que de la textura de la corteza. También ayudán a mantener y garantizar el correcto aroma, resultado de un delicado equilibrio de reacciones enzimáticas de diferente naturaleza.

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