MILCHFERMENTE FÜR WEICHKÄSE

Eine breite Palette von Kulturen und Lösungen für die Weichkäseherstellung

Sacco System produziert und vermarktet eine Reihe von gefriergetrockneten und gefrorenen Milchfermentierungslösungen, die speziell für die Herstellung von Weichkäse entwickelt wurden.

• Lyofast – Gefriergetrocknete Milchfermations-Kulturen, die speziell für die direkte Beimpfung während der Milchverarbeitung entwickelt wurden.
• Cryofast - Gefriermilch-Enzyme, die speziell für die direkte Beimpfung während der Milchverarbeitung entwickelt wurden.
• Lyoto - Halbdirekt gefriergetrocknete Milchfermente zur Herstellung von industriellen Veredelungen.
• Cryostart - Halbdirekt gefrorene Fermente zur Herstellung von industriellen Veredelungen.

Fermente für Weichkäse Sacco - Anwendungen:

Alle Sacco-Weichkäse-Fermentierlösungen sind für die Herstellung von:

• Frischem und streichfähigem Käse
• Weichkäse
• Frischkäse Filata
• Blauschimmelkäse
• Weißschimmelkäse
• Bergkäse aus Rohmilch

TYP