CULTIVOS LÁCTEOS PARA QUESOS DE PASTA DURA

cultivos y soluciones liofilizadas y congeladas para la producción de quesos de pasta dura

Una amplia gama de cultivos y soluciones para la producción de quesos de pasta dura

Sacco System produce y comercializa una serie de soluciones de fermentos lácticos, liofilizados y congelados, creados específicamente para la producción de quesos pasta dura.

  • Lyofast - Cultivos lácteos liofilizados especialmente diseñados para su inoculación directa durante el procesamiento de la leche.
  • Cryofast - Cultivos lácteos congelados especialmente estudiados para su inoculación directa durante el procesamiento de la leche.
  • Lyoto - Cultivos semidirectos liofilizados utilizados para la preparación de injertos industriales.
  • Cryostart - Cultivos semidirectos congelados utilizados para la preparación de injertos industriales.

Fermentos lácticos para quesos pasta dura Sacco - Aplicaciones/Usos:

Todas las soluciones de cultivos para quesos pasta dura Sacco son adecuadas para la producción de todos los quesos con un porcentaje de MFFB (humedad en base libre de grasa) inferior al 56%, como:

 


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Cultivos para quesos de pasta dura | Sacco System
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