CULTURES POUR FROMAGES DURE

Cultures et de solutions Lyophilisées et Congelées pour la production de Fromages Dure

Une vaste gamme de cultures et solutions pour la production de fromages dure

Sacco System produit et commercialise une série de solutions de cultures lactiques, lyophilisés et congelés, étudiés spécialement pour la production de fromages dure.

  • Lyofast - Cultures lactiques lyophilisés étudiés spécialement pour l’inoculum direct durant le traitement du lait.
  • Cryofast - Cultures lactiques congelés étudiés spécialement pour l’inoculum direct durant le traitement du lait.
  • Lyoto - Cultures semi-directs lyophilisés à utiliser pour la préparation des greffes industrielles.
  • Cryostart - Cultures semi-directs congelés à utiliser pour la préparation des greffes industrielles.

Cultures lactiques pour fromages à pâte molle - Le applications :

Toutes les solutions de cultures pour fromages à pâte dure Sacco conviennent à la production de tous les fromages avec un pourcentage de MFFB (Moisture in Fat Free Basis) inférieur à 56%, et sont indiqués pour la production de:

 


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Cultures pour fromages dure | Sacco System
Une vaste gamme de Cultures et de solutions Lyophilisées et Congelées pour la production de Fromages Dure. En savoir plus...