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MICROCLERICI
MicroClerici
C 'est un coagulant d'extraits fongiques sous forme liquide et en poudre, thermolabile dans les deux formulations, extrêmement stable dans le temps et convenable à la production laitière industrielle de fromages frais.
Bien qu'il ne soit pas un coagulant véritablement «végétal», il peut être utilisé dans la production laitière destinée au marché végétarien.