FERMENTI LATTICI PER FORMAGGI MOLLI

fermenti per formaggio molle

Un'ampia gamma di colture e soluzioni per la produzione di formaggi a pasta molle

Sacco System produce e commercializza una serie di soluzioni di fermenti lattici, liofilizzati e congelati, pensati specificatamente per la produzione di formaggi molli.

  • Lyofast - Colture di fermenti lattici liofilizzati studiate appositamente per l’inoculo diretto durante la lavorazione del latte.
  • Cryofast - Colture di fermenti lattici congelati studiate appositamente per l’inoculo diretto durante la lavorazione del latte.
  • Lyoto - Fermenti semi-diretti liofilizzati da utilizzare per la preparazione degli innesti industriali;
  • Cryostart - Fermenti semi-diretti congelati da utilizzare da utilizzare per la preparazione degli innesti industriali.

Fermenti lattici per formaggi molli Sacco System - Le applicazioni:

Tutte le soluzioni di fermenti per formaggi molli Sacco sono indicate per la produzione di:

  • Formaggio fresco e spalmabile
  • Formaggio molle
  • Formaggio a pasta filata (scarica la brochure)
  • Formaggio erborinato
  • Formaggio a crosta fiorita
  • Formaggio a crosta lavata


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Fermenti Lattici per Formaggi Molli | Sacco System
Un’ampia gamma di Colture e Soluzioni Liofilizzate e Congelate per la Produzione di Formaggi a Pasta molle. Scopri di più!