Sacco en el Congreso Nacional de Tecnologia de Quesos

La Escuela Superior Integral de Lechería abre una vez mas las puertas al mundo del conocimiento a través del “CONGRESO NACIONAL DE TECNOLOGÍA DE QUESOS” que se llevará a cabo los días 13 y 14 de setiembre de 2017 en Villa María, Córdoba, República Argentina.

Adrian Gauna, Area Manager Sacco S.r.l. disartará sobre :

• Pre-mat (Premaduración) de cruda como primer step en la preparación de leche para quesería
• Revisión tecnológica de quesos de pasta blanda - cremoso argentino