The Akkermansia Company: cómo nace el suplemento para el control del peso de Sacco System

Con la distribución en exclusiva en Italia por parte de Metagenics, a partir de mediados de diciembre llega a las farmacias y parafarmacias italianas The Akkermansia Company™, un nuevo suplemento que contiene una cepa, producida por Sacco System, por primera vez en el mercado, que ha demostrado en distintos estudios clínicos la habilidad de contrarrestar con eficacia los efectos asociados a las dietas altas en grasas, como por ejemplo el aumento de masa grasa, la aparición de resistencia a la insulina y la inflamación. 

El suplemento se ha obtenido gracias al aislamiento (ocurrido por primera vez en 2004) de la bacteria Akkermansia muciniphila, que es capaz, según varios estudios científicos, de mejorar el perfil metabólico asociado a la obesidad y a la diabetes tipo 2. Además de 30.000 millones de UFC de Akkermansia muciniphila pasteurizada, el suplemento también contiene cromo, para el control glucémico, y extracto de té verde para el control del peso, ingredientes que le permiten adecuarse a los requerimientos específicos de la EFSA.

La estrecha colaboración entre The Akkermansia Company y Sacco System ha permitido poner a disposición, por primera vez en el mercado, una bacteria que hasta 2004 no se conocía. La exitosa sinergia entre ambas empresas ha conseguido superar las no pocas dificultades para la producción de una bacteria estrictamente anaerobia, que posteriormente se inactiva mediante un proceso especial de pasteurización que mantiene la misma eficacia del probiótico vivo. Se trata de una auténtica innovación en el sector global de los suplementos y, de forma más particular, en el sector de los suplementos específicos para el control del peso.

Al final del artículo, el vídeo en el que Marco Caspani, director ejecutivo del Centro Sperimentale del Latte - Sacco System habla sobre el proceso de producción de The Akkermansia Company™. 

Akkermansia muciniphila: Resultados relevantes en la literatura

• Cepa aislada por primera vez en 2004en el tracto gastrointestinal humano por el grupo del profesor Willlem M. de Vos, Universidad de Wageningen.

Consultar: https://www.microbiologyresearch.org/content/journal/ijsem/10.1099/ijs.0.02873-0#tab2

• Los primeros estudiosdemostraron que la abundancia de A. muciniphilaen el tracto gastrointestinal estaba inversamente relacionada con condiciones como la obesidad y la diabetes tipo 2. La administración de A. muciniphila mejora no solo el perfil metabólico en los ratones (con reducción de masa grasa y resistencia a la insulina), sino también la integridad de la barrera intestinal y el consiguiente nivel de endotoxemia y del estado de inflamación.

Consultar:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3670398/

• La pasteurización de A. muciniphilano solo preserva sino que además potencia los efectos benéficos, atribuidos a una proteína de membrana termoestable con propiedades inmunogénicas. La proteína, Amuc_1100, media los efectos benéficos de la bacteria, como la mejora de las funciones de la barrera gastrointestinal y la reducción de la dislipidemia, de la resistencia a la insulina y del depósito de masa grasa. .

Consultar: https://www.nature.com/articles/nm.4236

• Un estudio clínico(n.º NCT02637115), realizado en 32 personas con sobrepeso/obesas y resistentes a la insulina, ha demostrado que la administración oral de A. muciniphila(tanto viva como inactivada térmicamente) es segura y bien tolerada. La forma pasteurizada de la bacteria ha mejorado varios parámetros metabólicos, como la sensibilidad a la insulina, el colesterol total, el aumento de masa grasa y peso corporal, además de reducir los marcadores de la inflamación hepática.

Consultar: https://www.nature.com/articles/s41591-019-0495-2

• En 2021, la EFSA aprobó la bacteria A. muciniphilapasteurizada como novel fooden la dosis diaria máxima de 5x10¹⁰ células/día en adultos.

Consultar: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/6780

Akkermansia muciniphila: Notas sobre el proceso de producción

Enero de 2019

Cepa recibida en Sacco e incorporada en nuestra colección. Fue una de las primeras cepas estrictamente anaerobias incorporadas en nuestra colección de cepas.

De enero a diciembre de 2019

Primeras fermentaciones piloto a pequeña escala iniciadas en enero (en Sacco)

Primeras fermentaciones piloto a escala semiindustrial (en CSL)

Enero de 2020

Primera elaboración del producto pasteurizado (en Sacco)

De abril a agosto de 2020

Ensayos varios para la optimización del proceso de producción (en Sacco)

Septiembre de 2020

Lote de 12.000 l a partir del producto pasteurizado (Sacco) 

De diciembre de 2021 a febrero de 2022

Tres lotes de 12.000 l y uno de 20.000 l (en CSL)

El proceso entero se realiza en ausencia de oxígeno

Para más información sobre el suplemento para el control del peso The Akkermansia Company™, sobre la bacteria Akkermansia muciniphila y para conocer nuestros servicios, competencias y tecnologías para el desarrollo de cepas probióticas tradicionales, de nueva generación y de fórmulas posbióticas, póngase en contacto con nosotros.