MARGHERITA: Nouveau range Cultures pour la production de mozzarella pour pizza

Nous sommes heureux de vous présenter notre dernière gamme de cultures pour la mozzarella à pizza: Margherita.

Pour aider les fromagers du monde entier à produire le fromage à pizza original, nous avons développé MARGHERITA - Italian Pizza cheese cultures, une nouvelle ligne de bactéries lactique spécifiques  pour la production de mozzarella pour pizza qui garantit:

•         vitesse de fermentation supplémentaire
•         une meilleure fiabilité du produit
•         tranchage fin
•         standardisation du temps de production
•         une post-acidification réduite
•         excellent contrôle du brunissement.

Contactez-nous à info@saccosystem.com pour développer la meilleure solution pour votre entreprise!