Caglificio Clerici
FAMILY FEELING
L'histoire du Caglificio Clerici est essentiellement une histoire de famille: 145 ans de passion pour la qualité, la recherche, le développement et la technologie «made in Italy» au service de l'industrie alimentaire dans le monde.
Fondé vers la fin du XIXème siècle, le Caglificio Clerici produit présure animale et d'autres enzymes pour l'industrie laitière. Aujourd'hui, l'entreprise est gérée par la quatrième et cinquième génération de descendants du fondateur, Martino Clerici.
L'aventure d'un homme simple mais brillant a apporté au fil des années à la création d'un système d'entreprises, aujourd'hui appelé Sacco System, unies par le respect de la tradition combinée au penchant vers le dynamisme et le partage du savoir-faire. En évolution continue, retraçant étape par étape, pour promouvoir une alimentation et une culture du vivre en meilleure santé et plus sain pour le bien des clients et des consommateurs finaux.
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Caglificio Clerici
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1872
Martino Clerici fonde le Caglificio Clerici basée à Cadorago, près du lac de Côme, à 40 km de Milan. La société produit de la pâte de présure à petite échelle, extraite de l'enzyme de l'estomac des veaux. -
1908
Martino est remplacé par son fils Francesco, qui élargit l'entreprise de son père enrichissant la production laitière avec la production de présure liquide.. -
1948
C'est une année charnière, au nom de l'innovation et de la croissance.
Le Caglificio est géré par la troisième génération: Florinda Clerici et son mari Ermanno Verga introduisent la présure en poudre, qui permet d'allonger la durée de conservation, en préservant tous les avantages d'un produit naturel. -
1950
Caglificio Clerici commence à exporter ses produits en Amérique, pour ensuite étendre sa présence dans d'autres pays. -
1992
Le Caglificio Clerici acquiert une part importante de la société Caglio Star, dans la province de Vicence. -
1994
En plus d'exporter ses produits dans toute l'Europe, Clerici étend son expérience, sa qualité et sa tradition aussi en Amérique du Sud. -
1995
En cette année la qualité de Caglificio Clerici est certifiée par l'obtention du certificat ISO 9001. La société acquiert une participation majoritaire dans la société Fabre, producteur italien de présure, renforçant ainsi sa présence sur le marché. -
2006
Deux nouvelles acquisitions enrichissent la société et consolident sa vocation étrangère. Outre l'entreprise italienne Graco, Clerici se joint à la propriété de l'entreprise suédoise Kemikalia: le cœur de métier est élargi à la production de suppléments de vitamines. . -
2016
Sacco System est le centre d'excellence dans le domaine des biotechnologies appliquées aux industries alimentaires et de la santé. System est le terme choisi pour exprimer l'interconnexion des différentes sociétés (Caglificio Clerici, Sacco, Kemikalia, CSL) en un tout organique et fonctionnellement unitaire. Sacco System communique le concept de partage orienté à la croissance vertueuse: l'évolution sur l'innovation.
