Cryostart MO 536 consists of undefined strains of Lactococcus lactis ssp. cremoris and Lactococcus lactis ssp. lactis. Cryostart MO 536 ensures a uniform and controlled production of fresh cheese, soft cheese, and semi-hard cheese. Cryostart MO 536 is not agglutinin sensitive and has slow acidification at low temperatures resulting in low post-acidification.
En esta página se pueden descargar las fichas de los productos en formato PDF.
Para acceder al contenido confidencial, efectua el
Acceso o Registro para solicitar el acceso