BZ 02

BZ 02
BZ 02 consiste in una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbuekii ssp. bulgaricus. BZ 02, per uso semidiretto, a seconda del processo tecnologico di applicazione garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, mirata alla produzione di formaggi molli (tipo Crescenza o Brie) e formaggi freschi. BZ 02, inoltre può essere utilizzato nella produzione di yogurt.

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BZ 02 - SACCO
BZ 02 consiste in una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbuekii ssp. bulgaricus. BZ 02, per uso semidiretto, a seconda del processo tecnologico di applicazione garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, mirata alla produzione di formaggi molli (tipo Crescenza o Brie) e formaggi freschi. BZ 02, inoltre può essere utilizzato nella produzione di