Cryofast LN 2 - Codice M41LN02


Cryofast LN 2
Cryofast LN 2 consiste in una coltura selezionata di ceppi di Leuconostoc mesenteroides. Cryofast LN 2 può essere utilizzato, addizionalmente ad altre colture, per ottenere maggiore aroma in lavorazioni casearie come: latti fermentati, formaggi molli, formaggi freschi e burro tradizionale. Inoltre Cryofast LN 2 può trovare applicazione nella formazione di gas nei formaggi.

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