Cryofast MW 031 N

Cryofast MW 031 N
Cryofast MW 031 N consiste in una coltura congelata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis e Leuconostoc mesenteroides . Cryofast MW 031 N garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, con fermentazione di citrato medio-veloce, mirata alla produzione di latti fermentati, formaggio fresco, formaggio molle, formaggio semi-duro. Su richiesta sono disponibili colture microbiche prive di latte e suoi derivati che trovano applicazione nelle fermentazioni a base di soia.

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Cryofast MW 031 N - SACCO
Cryofast MW 031 N consiste in una coltura congelata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis e Leuconostoc mesenteroides . Cryofast MW 031 N garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, con fermentazione di citrato medio-veloce, mirata alla produzione di latti fermentati, formaggio fresco, formaggio molle, formaggio semi-duro. Su richiesta sono disponibili colture microbiche prive di latte e suoi derivati che trovano applicazione nelle fermentazioni a base di