Cryofast MW 031 R

Cryofast MW 031 R
Cryofast MW 031 R consiste in una coltura congelata di ceppi selezionati di Leuconostoc spp., Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis. Cryofast MW 031 R garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di latti fermentati, panna acida, formaggio fresco e molle (tipo Quark). Inoltre Cryofast MW 031 R può essere utilizzato nella produzione di formaggi erborinati e formaggi semi-duri con occhiatura (tipo Dando, Tilsit ecc.). Cryofast MW 031 R garantisce una fermentazione di citrato veloce.

In questa pagina è possibile scaricare le schede dei prodotti in formato PDF.
Per poter accedere ai contenuti riservati, effettua l' Accesso oppure Registrati per richiedere l'accesso


Usando questo sito si accetta l'utilizzo dei cookie per analisi, contenuti personalizzati e annunci. Ulteriori informazioni Accetto
Cryofast MW 031 R - SACCO
Cryofast MW 031 R consiste in una coltura congelata di ceppi selezionati di Leuconostoc spp., Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis. Cryofast MW 031 R garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di latti fermentati, panna acida, formaggio fresco e molle (tipo Quark). Inoltre Cryofast MW 031 R può essere utilizzato nella produzione di formaggi erborinati e formaggi semi-duri con occhiatura (tipo Dando, Tilsit ecc.). Cryofast MW 031 R garantisce una fermentazione di citrato