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Cryofast ST 028
Cryofast ST 028 è una coltura congelata di ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus usati per ottenere una lavorazione lattiero-casearia uniforme e controllata mirata alla produzione di latti fermentati, formaggio molle come Crescenza o Brie e formaggio duro simile a Emmental o Grana.
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