Cryofast Y 337 A
Cryofast Y 337 A consiste in una coltura congelata di ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus produttore di EPS e di un basso contenuto di Lactobacillus delbrueckii spp. bulgaricus. Cryofast Y 337 A garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di yogurt con cremosità medio alta
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